Майонез блендером с горчицей и лимоном – 4 рецепта в домашних условиях

Майонез блендером с горчицей и лимоном – 4 рецепта в домашних условиях

Майонез блендером с горчицей и лимоном – это вкусный и популярный соус, который широко используется в различных областях кулинарии. И несмотря на то, что многие исключают данный продукт из своего рациона из-за высокой калорийности, домашняя альтернатива содержит на 20% меньше жира, чем самое качественно оливковое масло. Майонез, приготовленный из масла, яиц, горчицы и цитрусового фрукта – это натуральная и невероятно вкусная добавка к первым и вторым блюдам.

Домашний майонез блендером с горчицей и лимоном

Домашний майонез блендером с горчицей и лимоном, да еще и дополненный ароматным тимьяном и пикантным сыром – это такой продукт, который однажды попробовав приготовить самостоятельно, вы навсегда забудете о том, чтобы покупать магазинную вариацию.

Майонез блендером с горчицей и лимоном – 4 рецепта в домашних условиях

Ингредиенты
+3 порц.
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Горчица 1 ст.л.
  • Тимьян свежий 1 ветка
  • Сыр российский 20 гр.
  • Масло растительное 200 мл.
  • Лимон 1 долька
  • Соль  по вкусу
  • Паприка молотая  по вкусу
Шаги
10 мин.Печать
  1. В чашу с высокими бортиками аккуратно разбиваем яйца (предварительно тщательно промываем со щеткой и мылом), добавляем горчицу и пару щепотей соли.
    В чашу с высокими бортиками аккуратно разбиваем яйца (предварительно тщательно промываем со щеткой и мылом), добавляем горчицу и пару щепотей соли.
  2. В ту же емкость выдавливаем сок из ломтика лимона – взбиваем компоненты блендером до состояния пены.
    В ту же емкость выдавливаем сок из ломтика лимона – взбиваем компоненты блендером до состояния пены.
  3. Не прекращая работу блендера – тонкой струей вводим масло.
    Не прекращая работу блендера – тонкой струей вводим масло.
  4. Дополняем массу мелкорубленым тимьяном и перемешиваем.
    Дополняем массу мелкорубленым тимьяном и перемешиваем.
  5. Сыр измельчаем при помощи терки с мелкими отверстиями и всыпаем стружку к взбитым составляющим соуса.
    Сыр измельчаем при помощи терки с мелкими отверстиями и всыпаем стружку к взбитым составляющим соуса.
  6. Подсыпаем молотую паприку для цвета и аромата – снова мешаем.
    Подсыпаем молотую паприку для цвета и аромата – снова мешаем.
  7. Насыщенный и ароматный майонез сразу употребляем в пищу или убираем на хранение в холодильную камеру. Приятного аппетита!
    Насыщенный и ароматный майонез сразу употребляем в пищу или убираем на хранение в холодильную камеру. Приятного аппетита!

Майонез блендером с горчицей, лимон и яйцами

Майонез блендером с горчицей, лимоном и яйцами – это традиционная заправка для салатов и дополнение к основным блюдам, который можно с легкостью приготовить в домашних условиях, без использования какого-либо специального оборудования и из простых и доступных продуктов.

Время готовки – 7 мин.

Время приготовления – 7 мин.

Порции – 4.

Ингредиенты:

  • Масло растительное – 200 мл.
  • Яйца – 2 шт.
  • Горчица – 1 ч.л.
  • Лимон – 1 ломтик.
  • Базилик – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Смесь перцев – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. В высокий стакан разбиваем яйца, выдавливаем горчицу и насыпаем приправы.

Шаг 2. Добавляем сок цитрусового фрукта.

Шаг 3. Погружаем ножку блендера в яичную смесь и начинаем взбивание, потихоньку вливая 200 миллилитров масла.

Шаг 4. Домашний майонез укладываем в стеклянную баночку с плотно закрывающейся крышкой и храним около 3-4 суток в холодильнике.

Шаг 5. Либо сразу дополняем свежим соусом любимое кушанье и наслаждаемся. Готовьте и получайте удовольствие!Майонез блендером с горчицей, лимон и яйцами

Майонез с горчицей и лимоном без уксуса

Майонез с горчицей и лимоном без уксуса – натуральный и вкусный соус, который любим многими, так почему бы не приготовить его дома? Для этого нам потребуется лишь погружной блендер и мерный стакан, для измерения необходимого количества масла.

Время готовки – 10 мин.

Время приготовления – 7 мин.

Порции – 3.

Ингредиенты:

  • Яйца перепелиные – 10 шт.
  • Масло оливковое – 30 мл.
  • Масло растительное – 60 мл.
  • Горчичный порошок – 1 ч.л.
  • Лимон – ½ шт.
  • Сахар-песок – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. На рабочий стол выкладываем продукты по списку. Фрукт заливаем крутым кипятком и оставляем на 5 минут, так лимон отдаст гораздо больше сока.

Шаг 2. Перепелиные яйца разбиваем в стакан блендера, подсаливаем, перчим и сахарим – взбиваем.

Шаг 3. Постоянно перебивая компоненты, тонкой струйкой подливаем сначала оливковое, а после растительное масло. Так вкус получится более гармоничный.

Шаг 4. Для пикантности подсыпаем горчичный порошок.

Шаг 5. Дополняем соус лимонным соком.

Шаг 6. Еще немножко взбиваем и готово. Приятного аппетита!Майонез с горчицей и лимоном без уксуса

Домашний майонез за 5 минут с горчицей и лимонным соком

Домашний майонез за 5 минут с горчицей и лимонным соком всегда придет на помощь, когда вдруг оказывается, что сдобрить мясо по-французски нечем или соуса не хватило для заправки любимого салата. Запасаемся продуктами по списку, включаем блендер в розетку и приступаем!

Время готовки – 5 мин.

Время приготовления – 5 мин.

Порции – 3.

Ингредиенты:

  • Яйцо – 1 шт.
  • Масло растительное – 200 мл.
  • Горчица – 1 ч.л.
  • Сок лимона – 1 ст.л.
  • Сахар-песок – 1 ч.л.
  • Соль – 4 шепотки.
  • Перец черный молотый – 3 щепотки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. В стакан от погружного блендера наливаем сто миллилитров масла, аккуратно погружаем в него яйцо, стараясь не повредить целостность желтка.

Шаг 2. Также вводим лимонный сок, соль и молотый перец.

Шаг 3. Добавляем горчицу.

Шаг 4. Накрываем ножкой блендера желток и, не двигая технику, взбиваем ингредиенты до явного загустения и изменения цвета.

Шаг 5. Не прекращая взбивание, тонкой струей подливаем остатки масла.

Шаг 6. Храним в чистой и сухой стеклянной банке с крышкой в холодильной камере на протяжении 4-5 дней. Приятного аппетита!Домашний майонез за 5 минут с горчицей и лимонным соком

Поделиться с друзьями
Оцените рецепты
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
От шефа
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: