Домашняя шаурма

омашняя шаурма – это гармоничное кушанье, которое сочетает в себе, как мясные ингредиенты, так и овощную нарезку, которую для дополнительной сочности сдабривают ярким соусом. Готовится такое блюдо достаточно просто, поэтому справится абсолютно каждый, главное – следовать рекомендациям, приведенным в рецептах ниже. Шаурма прекрасно подойдет для сытного и плотного обеда, а также ее удобно брать с собой на работу или учебу, в качестве перекуса. От ненавистного чувства голода это кушанье вас избавит очень надолго, а так же зарядит энергией до самого вечера.

Шаурма с курицей в лаваше

Шаурма с курицей в лаваше – классика уличной еды, которую с легкостью можно приготовить на собственной кухне и насладиться буйством вкусов и ароматов, завернутых в пшеничную лепешку. Для того чтобы готовое блюдо было сочным, рекомендуется использовать мясо с жирком.

1. 
   Чтобы приготовить домашнюю шаурму куриную мякоть разрезаем на плоские кусочки и обжариваем на разогретом масле до готовности и румяности.
2. 
   Пока мясо остывает, центр лаваша промазываем майонезом и томатной пастой.
3. 
   Вымытый и обсушенный кочан капусты тонко шинкуем и выкладываем на часть лаваша, промазанную соусом, так, как показано на фото.
4. 
   Сверху укладываем пикантную морковку, отжатую от излишков сока.
5. 
   Далее выкладываем ломтики маринованного огурчика и курицу, разделенную на волокна.
6. 
   Дополняем компоненты, измельченной зеленью.
7. 
   Подворачиваем края и сворачиваем пласт таким образом, чтобы начинка оставалась внутри. Делаем все аккуратно, стараясь не нарушить целостность.
8. 
   Подрумяниваем шаурму на сухом гриле около 3-4 минут.
9. 
   Кушанье сервируем и подаем к столу. Приятного аппетита!

---

Шаурма с курицей и корейской морковкой

Шаурма с курицей и корейской морковкой – сытное и невероятно аппетитное кушанье, перед которым не устоит никто! Сочетание сочного куриного мяса, овощей и соуса получается настолько удачным, что заранее рекомендуем готовить с запасом, ибо добавки будет хотеться наверняка!

Время готовки – 35 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Порции – 2.

Ингредиенты:

• Лаваш – 2 шт.
• Капуста белокочанная – 100 гр.
• Помидоры – 1 шт.
• Морковка по-корейски – 100 гр.
• Филе курицы – 100 гр.
• Сыр твердых сортов – 70 гр.
• Масло подсолнечное – 2 ст.л.
• Чеснок – 2 зуб.
• Майонез – 3 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Смесь перцев молотая – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для ускорения процесса и собственного удобства, подготавливаем продукты по списку.

Шаг 2. Филе зачищаем от белых пленок, промываем и промакиваем бумажными полотенцами. Режем тонкими брусками и жарим до золотистости на масле.

Шаг 3. Зубки чеснока «освобождаем» от шелухи, пропускаем через пресс и соединяем с майонезом – смазываем лаваш, оставляя краешки сухими.

Шаг 4. Переходим к сборке шаурмы: на одну сторону выкладываем капустную соломку.

Шаг 5. Затем кладем тонкие полукольца сочного томата.

Шаг 6. Сверху – птица.

Шаг 7. И щедрый слой морковки по-корейски.

Шаг 8. Прикрываем составляющие сыром, измельченным при помощи терки с крупными отверстиями.

Шаг 9. Плотно заворачиваем шаурму, подвернув края вовнутрь.

Шаг 10. Подогреваем кушанье по минуте с каждой стороны на сухой сковородке гриль.

Шаг 11. Делаем косой срез по центру, выкладываем на сервировочное блюдо и приступаем к трапезе. Приятного аппетита!

Домашняя шаурма со свининой в лаваше

Домашняя шаурма со свининой в лаваше отличается своей неповторимой сочностью и насыщенным ароматом. Кушанье получается значительно жирнее, нежели готовить его с мясом птицы, а соответственно, вкуснее и сытнее. Шаурма прекрасно впишется в меню, как взрослых, так и детей.

Время готовки – 60 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Порции – 2.

Ингредиенты:

• Лаваш – 1 шт.
• Капуста пекинская – 80 гр.
• Перец болгарский – 80 гр.
• Огурцы – 80 гр.
• Мякоть свинины – 100 гр.
• Укроп – 5 веточек.
• Лук зеленый – 5 перьев.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Майонез – по вкусу.
• Розмарин – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. На рабочую поверхность выкладываем продукты по списку.

Шаг 2. Вымытую и обсушенную свинину активно натираем солью, перцем и розмарином со всех сторон – даем пропитаться специями в течение получаса.

Шаг 3. Не теряя времени, измельчаем овощи: огурцы, перец и капусту нарезаем соломкой, зелень мелко шинкуем.

Шаг 4. Промаринованную свинину жарим на масле при сильном нагреве до готовности и золотистого оттенка. Мясо остужаем и режем на ломтики.

Шаг 5. На край лаваша выкладываем подготовленные ингредиенты, включая свинину, и сдабриваем майонезом, присыпаем солью и черным перцем.

Шаг 6. Закручиваем шаурму.

Шаг 7. И приглашаем семью для дегустации. Готовьте и получайте удовольствие!

ПП диетическая шаурма в домашних условиях

ПП диетическая шаурма в домашних условиях готовится очень быстро и просто, а в результате получается безумно вкусный «сверток», включающий в себя поджаренный лаваш, внутри которого сочная и сытная начинка из курицы и овощей под пикантным соусом на основе горчицы.

Время готовки – 30 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 2.

Ингредиенты:

• Лаваш – 1 лист.
• Томаты – 2 шт.
• Перец сладкий – 1 шт.
• Огурцы – 1 шт.
• Горчица – 4 ст.л.
• Сыр творожный – 4 ст.л.
• Филе куриное – 500 гр.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Салат листовой – 1 пучок.
• Соус соевый – 3 ст.л.
• Паприка – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. На рабочую поверхность выкладываем пласт лаваша и промазываем его смесью из творожного сыра и двух столовых ложек горчицы.

Шаг 2. Предварительно нарезаем куриное филе кусочками, маринуем в специях: двух столовых ложках горчицы, паприке и соевом соусе. Обжариваем на сухой сковороде до готовности.

Шаг 3. Поверх соуса распределяем листья свежего салата и нарезанные овощи, следом выкладываем румяную курочку.

Шаг 4. Кусочек твердого сыра натираем на мелкой терке и присыпаем составляющие.

Шаг 5. Заворачиваем лаваш в рулет так, чтобы начинка оставалась внутри и не выпадала. Поджариваем шаурму на сухой сковороде около 60 секунд и приступаем к обеду. Приятного аппетита!

Шаурма с колбасой в лаваше

Шаурма с колбасой в лаваше – быстрый и вкусный перекус, который всегда спасет, когда на прием пищи имеется минимальное количество времени. Благодаря использованию готовой мясной продукции, а не сырого мяса, время приготовления значительно сокращается, что не может не радовать кулинаров.

Время готовки – 10 мин.

Время приготовления – 5 мин.

Порции – 1.

Ингредиенты:

• Лаваш – ½ пласта.
• Колбаса – 2-3 ломтика.
• Сыр твердых сортов – 40 гр.
• Майонез – 1 ст.л.
• Кетчуп – 1 ст.л.
• Листья салата – 4-5 шт.
• Морковь по-корейски – 40 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Пласт лаваша перед началом готовки разрезаем пополам.

Шаг 2. Сдабриваем пшеничную лепешку кетчупом с майонезом, не затрагивая края.

Шаг 3. Кладем на основу ломтики колбасы и натертый сыр.

Шаг 4. Прикрываем начинку краями и убираем в микроволновую печку на 60 минут при максимальной мощности.

Шаг 5. Лаваш аккуратно разворачиваем, стараясь не обжечь пальцы.

Шаг 6. Дополняем расплавленный сыр пикантной морковкой и листьями салата.

Шаг 7. Сворачиваем заготовку в конверт, а затем в рулет.

Шаг 8. Приятного аппетита!

Домашняя шаурма в духовке

Домашняя шаурма в духовке – прекрасный вариант полноценного и сытного обеда или ужина для всей семьи, который включает в себя румяное куриное мясо и измельченные овощи, дополненные соусом. Это блюдо придется по вкусу тем, кому надоели всевозможные банальные блюда, включенные в ежедневный рацион.

Время готовки – 30 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 2-3.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 250 гр.
• Лаваш – 1 шт.
• Масло подсолнечное – 20 мл.
• Морковка – 30 гр.
• Перец болгарский – 50 гр.
• Капуста белокочанная – 50 гр.
• Огурцы соленые – 50 гр.
• Лук зеленый – 2-3 пера.
• Майонез – 2 ст.л.
• Кетчуп – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Курицу режем кубиком и быстро обжариваем на сильном огне, на подсолнечном масле, до светло-коричневого оттенка и готовности.

Шаг 2. Пока мясо на сковородке: произвольно измельчаем овощи.

Шаг 3. Разворачиваем лаваш и смазываем одну сторону, как показано на фото, красным и белым соусами.

Шаг 4. Распределяем золотистые куриные кусочки.

Шаг 5. Поверх укладываем нарезанные овощи и зелень.

Шаг 6. Сворачиваем пласт лаваша с начинкой в рулет и укладываем в форму для запекания. Готовим шаурму при 190 градусах в течение 10-15 минут, при желании можно перевернуть 1-2 раза.

Шаг 7. Аппетитное блюдо выкладываем на плоскую тарелку и подаем к столу «с пылу, с жару». Приятного аппетита!

Шаурма с курицей и капустой в домашних условиях

Шаурма с курицей и капустой в домашних условиях – свежее, ароматное и безумно вкусное кушанье, которое пользуется огромным спросом на наших широтах. Побалуйте себя и своих близких сочным фаст-фудом, приготовленным своими руками, со всей любовью и заботой.

Время готовки – 20 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 2.

Ингредиенты:

• Лаваш – 2 пласта.
• Филе куриное отварное – 250 гр.
• Капуста квашеная – 150 гр.
• Помидоры – 100 гр.
• Лук зеленый – 80 гр.
• Сыр – 100 гр.
• Майонез – 100 мл.
• Паста томатная – 100 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. В пиале объединяем майонез и пасту из томатов – тщательно перемешиваем и щедро смазываем лаваш.

Шаг 2. На одну сторону пшеничной основы выкладываем помидор, нарезанный кубиком.

Шаг 3. Следующий слой – разобранная по волокнам отварная птица.

Шаг 4. Сверху мяса распределяем квашеную капусту (можно заменить свежей).

Шаг 5. Перья зеленого лука мелко шинкуем и присыпаем составляющие начинки.

Шаг 6. Сыр измельчаем при помощи бурачной терки и посыпаем компоненты.

Шаг 7. Подворачиваем края к центру и сворачиваем плотный рулет.

Шаг 8. Укладываем заготовку на противень и отправляем в разогретый до 170-180 градусов духовой шкаф на 10-15 минут.

Шаг 9. Кушанье слегка остужаем и сразу же приступаем к трапезе и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Шаурма с сосисками в лаваше

Шаурма с сосисками в лаваше – аппетитный перекус, который будут уплетать за обе щеки даже самые привередливые дети, а взрослые, наверняка, будут просить добавки или поделиться рецептом, секрет которого заключается в пикантном чесночном соусе, приготовленном, с добавлением сметаны.

Время готовки – 25 мин.

Время приготовления – 10-15 мин.

Порции – 2.

Ингредиенты:

• Лаваш – 2 листа.
• Сосиски – 2 шт.
• Помидоры – 1 шт.
• Огурцы – 1 шт.
• Капуста белокочанная – 100 гр.
• Лук – ½ шт.
• Уксус винный – 1 ст.л.
• Кетчуп – по вкусу.
• Соус острый – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Для соуса:

• Чеснок – 2 зуб.
• Сметана – 2 ст.л.
• Майонез – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Сосиски извлекаем из оболочки и режем колечками.

Шаг 2. Луковицу очищаем, нарезаем кольцами и, уложив в чашу, слегка мнем руками. Подливаем винный уксус, и даем немного времени пропитаться.

Шаг 3. Тонко шинкуем белокочанную капусту, подсаливаем и разминаем ладошками, чтобы нарезка пустила сок и стала более мягкой.

Шаг 4. Для соуса в пиале перемешиваем пропущенный через пресс чеснок, майонез и сметану.

Шаг 5. Кубиком нарезаем огурец, а томат – кружками средней толщины.

Шаг 6. В сковородке разогреваем масло и подрумяниваем сосиски.

Шаг 7. Переходим к сборке: расстилаем лист лаваша и смазываем ароматным соусом.

Шаг 8. Распределяем капустную соломку.

Шаг 9. Обжаренные колечки мясного полуфабриката.

Шаг 10. Сверху выкладываем овощи.

Шаг 11. Сдабриваем компоненты острым соусом.

Шаг 12. И кольцами маринованного лука.

Шаг 13. Сворачиваем шаурму в рулет, по типу лаваша.

Шаг 14. Выкладываем лаваш с начинкой на раскаленную сковородку гриль и жарим пару минут, прижимая руками, до появления аппетитных полосок.

Шаг 15. Приятного аппетита!

Домашняя шаурма с фаршем

Домашняя шаурма с фаршем – плотный и вкусный перекус, который идеально подходит для дальних пеших прогулок, пикников и прочих активностей. Обжаренный мясной фарш, обернутый в лаваш, прекрасно гармонирует с тонко нашинкованной капустой и другими овощами.

Время готовки – 30 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Порции – 2.

Ингредиенты:

• Фарш – 300 гр.
• Капуста – 1/8 кочана.
• Лаваш – 2 листа.
• Огурцы маринованные – 1-2 шт.
• Помидоры – 1 шт.
• Луковица – 1 шт.
• Масло подсолнечное – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Кетчуп – по вкусу.
• Майонез – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Острым ножом тонко шинкуем капусту.

Шаг 2. Соленые огурцы нарезаем кольцами либо соломкой.

Шаг 3. В сковородке с маслом пассеруем мелко нарезанный лук до легкого румянца, добавляем фарш, разбиваем комки и доводим до готовности. Присыпаем специями и тщательно перемешиваем.

Шаг 4. Одну сторону лаваша смазываем майонезом и кетчупом.

Шаг 5. На соус кладем капусту и огуречные кусочки.

Шаг 6. Сверху – фарш.

Шаг 7. Последним слоем укладываем слайсы сочного томата.

Шаг 8. Заворачиваем края и сворачиваем лаваш в трубочку.

Шаг 9. Подрумяниваем шаурму с обеих сторон на сухой и раскаленной сковородке гриль.

Шаг 10. Приятного аппетита!

Шаурма в пите в домашних условиях

Шаурма в пите в домашних условиях – оригинальное кушанье, которое наверняка удивит ваших домочадцев и гостей своим необычным внешним видом и великолепным вкусом, в сопровождении невероятного аромата, перед которым невозможно устоять. Попробуйте и убедитесь в этом самостоятельно!

Время готовки – 35 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 8.

Ингредиенты:

• Пита – 8 шт.
• Филе куриное – 500 гр.
• Огурцы соленые – 2 шт.
• Капуста белокочанная – 300 гр.
• Морковь – 100 гр.
• Соус для шаурмы – 200 гр.
• Хмели-сунели – 1 ч.л.
• Зира – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Подготавливаем продукты по списку.

Шаг 2. В питах делаем надрезы, как показано на фото.

Шаг 3. Филе отбиваем при помощи кухонного молоточка и нарезаем тонкими продолговатыми полосками.

Шаг 4. Приправляем курицу зирой, солью и хмели-сунели – перемешиваем для равномерного распределения специй.

Шаг 5. Обжариваем птицу до готовности и измельчаем.

Шаг 6. Вооружаемся овощечисткой и тонко шинкуем капусту.

Шаг 7. Очищенную морковку трем на терке.

Шаг 8. Соединяем морковь с капустой и старательно разминаем руками.

Шаг 9. Брусками нарезаем огурцы.

Шаг 10. Наполняем, питы аппетитной начинкой, не забывая сдобрить компоненты соусом. Приятного аппетита!